生长在地下的一种根茎, 强肾健腰壮骨, 功效比虫草还好

2017-04-27 05:19 营养师张小佩

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对于女人来说，永恒的话题是减肥；对于男人来说，永恒的话题是补肾。中国人注重食疗摄生，有没有一种食物可以在饱了口福的同时，又能取得“助阳补肾”的成效？答案就是地藕！

地藕的传说

相传，公元1709年，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口，堪称菜中珍品。见其生于土、形如参，故赐名地参。

地藕—生长在地下的一种根茎, 强肾健腰壮骨, 功效比虫草还好

地藕又名：地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根，是名贵的中草药。现代医学研究表明：地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。

1、《中华本草》详细介绍地藕不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效，其功能与冬虫夏草相当。

2、《中草药大辞典》、《本草纲目》等权威资料记载,地藕含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。 全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。

3、中医认为，地藕味甘，性微寒。主治补养气血，疗妇人白带红崩。生新血，止尿血、鼻衄血、血淋，服之最良。尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著，宋.《嘉佑本草》详有记载。

3、此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。

农村这一种长在旱地的藕，从叶到茎根都可以食用，堪比冬虫夏草哦！