据山东省商河县物价局发布数据，5月11日下午，全县蒜薹采售入库情况已全部结束，交易停止，今年商河县冷库增至50个，蒜薹入库量同比增加60%。

下图为商河县蒜薹交易日田头价格走势：

上图显示，红蒜薹上市较早，价格低开低走，五个交易日结束收购，最低价降至0.33元/斤，与开市价相比下降71.3%，同比下降506.06%。与红蒜薹不同，白蒜薹价格呈现先抑后扬态势，最后收购价为1.85元/斤，与开秤价比上涨3.93%，与去年同期水平比仍下降62.16%。

今年商河县蒜薹种植丰产不丰收，蒜薹种植不等同于粮食，晚收几天无妨，成熟后必须抢收。以红蒜薹为例，仅每亩地雇工成本就高达700-800元不等，雇工价为1元/斤，远远高于收购价，蒜农种植亏损严重。

总体来看，今年商河蒜薹价格低迷，县物价局分析了主要原因：

一是种植面积激增。近年来，随着大蒜种植效益提升，农民盲目跟风种植，导致大蒜种植面积增加。

二是亩均产量增加。今年蒜薹种植期间无冻害影响，产量明显增加，红蒜薹亩均达800斤，同比增加14.29%，白蒜薹亩均达1400斤，同比增加16.67%。

三是集中上市影响。五一过后，大面积蒜薹集中上市，造成市场饱和，在需求一定的情况下，价格下滑。

四是收购力度减弱。在蒜薹上市初期，并无外地客商，多为本县商贩收购，且由于红蒜储存时间短，农民急于出手，不得不压价出售；另外，由于货源足、价格低，后期行情不明，外地经销商大量囤货意愿不强。据调查，今年来商河县蒜薹收购商较往年减少40%左右，且收购量也大不如往年。